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GB 2760-86：生牛乳保鲜与硫jing酸钠配合使用，限量为0.03%过氧化氢2.0ml/L加硫jing酸钠15.0ml/L。限黑龙江、内蒙地区使用，扩大使用地区时须由所在省级卫1生部门报请卫1生部批准并按农1业部有关实施规范执行。袋装豆腐干．0.86g/L(残留量不得检出)。FDA，§184．1.366(2000)：制干酪用牛乳，工业双氧水，0.05%；电解法乳清制造0.05%；淀粉防腐用0.15%；玉米糖浆还原S02用，0.15%；染色的干酪乳清还原用，0.05%；脂肪酸酯类乳化剂漂白用，1.25%。用后均应除去，不得残留。

过氧化氢（双氧水）对人体的危害

1、过氧化氢可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，与各种病变的发生1关系密切，长期食用危险性巨大；    

2、过氧化氢可导致老鼠及家兔等动物致癌，工业用双氧水，从而可能对人类具有致癌的危险性。    

3、过氧化氢可能加速人体的衰老进程。过氧化氢与老年chi呆，尤其是早老性ch呆的发生或发展关系密切；    

4、过氧化氢与老年帕1金森氏病、脑中1风、动1脉硬化及糖1尿病性肾1病和糖1尿病性1神经性1病变的发展密切相关；    

5、作为强氧化剂通过耗损体内抗1氧化物质，使机体抗1氧化能力低下，抵抗力下降，进一步造成各种疾病

过氧化氢化学式为H?O?，俗称双氧水。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其反应速度的办法是加入催化剂——二氧化锰或用短波射线照射。水溶液为无色透明液体，溶于水、醇、乙1醚，不溶于ben、石1油醚。纯过氧化氢是淡蓝色的粘稠液体，合肥双氧水，熔点-0.43 °C，沸点150.2 °C，纯的过氧化氢其分子构型会改变，所以熔沸点也会发生变化。凝固点时固体密度为1.71g/，密度随温度升高而减小。它的缔合程度比H?O大，所以它的介电常数和沸点比水高。纯过氧化氢比较稳定，加热到153 °C便猛烈的分解为水和氧气，值得注意的是，过氧化氢中不存在分子间氢键。

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