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广泛应用食品工业 呼吁尽快明确卫生标准

采用对鱼1翅、开心果等进行漂白；采用对牛奶和奶制品杀菌；采用对面包发酵；采用对饮用水进行灭菌消毒等等。在食品加工过程中已被广泛使用。中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群副教1授在接受本报记者采访时指出：过量使用或滥用对人体有害。食品级作为食品添加剂配料直接加入食品中，国外有的国家已使用几十年。我国目前尚无相关国家卫生标准，因此在食品行业中形成了混乱。呼吁有关部门应尽快制定在食品生产过程中使用的卫生标准。

人体摄入小量不会导致中1毒

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所黄建副教1授在接受本报记者采访时表示，按照食品添加剂使用卫生标准》的规定，允许食品级在食品生产中作为加工助剂使用，在制成成品前应该清除，如果清除不掉应严格控制在规定的范围内。　在国际权1威机构认可的范围内，食品级不仅允许使用，也是较为安全的。根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例，即100：1，则人体每天饮用含有0.26至0.37毫克/公斤的饮用水时是安全的，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算，则相当于每天饮用含有16.9至24.05毫克的的饮用水是安全的。

 具有较弱的二元酸性质，与某些碱反应可生成盐，由于它的分子内在结构关系及杂质的存在，呈现出一定的不稳定性。毒性LD50（mg/kg）：大鼠皮下700mg/Kg；燃爆危险：本品助燃，具强刺激性。与重金属等混合易1爆1炸。具有较强的氧化性H2O2＋2KI＋2HCl ==== 2KCl＋I2＋2H2O在酸性条件下H2O2的还原产物为H2O，在中性或碱性条件其还原产物为氢氧化物。

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