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向工业盐中添加碘或铁以冒充食用盐，在缺乏相应的技术手段和标准的情况下，容易造成食品安全事件。融雪用的工业盐的主要化学成分是氯化钠，但由于是工业用途，还可能夹杂着其他杂质，如对人体有害的亚1硝1酸1钠等。工业盐的融雪原理就是利用了盐的可溶性、吸潮性和盐水的低冰点等特征。工业盐撒在雪上的时候，由于盐的可溶性和吸潮性，工业盐报价，使得盐会吸收雪表面的水分，从而使工业盐开始溶化，成为溶液侵蚀雪层。

溶解性：亚1硝1酸钠和食1盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。 5.味道：亚1硝1酸钠略有咸味，食1盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。外观上：两者都呈白色，工业盐一袋多少钱，特殊情况下食1盐也可能显黄色或淡蓝色，亚1硝1酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。深入一点说，溶解是一个物理化学过程，当溶质溶解在溶剂中形成溶液后，溶液的性质已不同于原来的溶质和溶剂。

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