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在制肥皂中，为保持溶液有合适的粘度，常常加入盐。由于盐中钠离子的作用，可降低皂化液的粘度，从而使皂化反应正常进行。很多的不法商贩把工业用盐当成食用盐添加到商品中，这样会直接对人体造成很大的伤害。工业盐出厂(场)时可以带包装，也可以散装。我国食用盐的标准比工业盐更严格，这也意味着工业盐虽然主要成分与食用盐相似，但是不能直接食用。
食用盐比工业盐多2种食品添加剂或营养强化剂。食用盐还对铅、sheng、镉、gong、钡等污染物有限制。火柴、火1药、印刷、电影和照相行业也广泛使用多种盐化工产品。在电子工业、国1防工业中也广泛应用盐化工产品。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们的无机盐类。随着化学工业和化学科学的发展，工业盐厂家，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。
溶液的某些性质与溶质的本性有关，如颜色、 导电性等。但是溶液的另一类性质，如蒸气压下降、沸点升高、凝固点降低及渗透压，工业盐批发，只与溶液中溶质粒子的浓度有关，而与溶质的本性无关。由于这类性质的变化，只适用于稀溶液，称为稀溶液的依数性，如化冰盐的水溶液的凝固点随着盐的浓度增加而降低，工业盐氯化钠，一直降低到冰盐合晶点，稀溶液的凝固点、沸点具有依数性，合肥工业盐，它与每1000g溶剂中含溶质的物质的量的值有关，每上升1mol/1000g的水，凝固点下降大约1．86℃。如若1000g的水中溶有58.5gNaCl，也就是大约1mol，。此盐水的凝固 点便大约是－3.72℃，这样可由盐水的浓度大致推出其凝固点。
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