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双氧水对身体的影响？

 双氧水化学名过氧化氢（H2O2），化学性质极不稳定，固体双氧水，是一种强氧化剂，具有较强的漂白和防腐功能，可以掩盖食品本身的腐1败变质。由于其含有铅、shen等杂质，食用会引起人体中1毒，因此国家《食品卫生法》明文规定严禁用于食品加工。 1、过氧化氢可导致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，与各种病变的发1生关系密切，长期食用危害性巨大。2、过氧化氢可导致老鼠及家兔等动物致癌，从而可能对人类具有致癌的危险性。

GB 2760-86：生牛乳保鲜与硫jing酸钠配合使用，双氧水报价，限量为0.03%过氧化氢2.0ml/L加硫jing酸钠15.0ml/L。限黑龙江、内蒙地区使用，肥东双氧水，扩大使用地区时须由所在省级卫1生部门报请卫1生部批准并按农1业部有关实施规范执行。袋装豆腐干．0.86g/L(残留量不得检出)。FDA，§184．1.366(2000)：制干酪用牛乳，0.05%；电解法乳清制造0.05%；淀粉防腐用0.15%；玉米糖浆还原S02用，0.15%；染色的干酪乳清还原用，0.05%；脂肪酸酯类乳化剂漂白用，1.25%。用后均应除去，不得残留。

双氧水及其应用

过氧化氢俗称双氧水，属于强烈的氧化剂，作为生产加工助剂具有消毒、1杀菌、漂白等功能。在无水的状态下，双氧水是一种无色、有苦味的液体，并且带有类似臭氧的气味。此外，双氧水在摆放、搅动、阳光照射的状态下会分解成水和氧气。双氧水在食品工业中可用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒剂、奶和奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等，3%以下的双氧水稀溶液还可用作医1药上的杀菌剂。在许多国家，食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用，在乳品及饮料等食品的无菌包装以及纯净水、矿泉水、乳品、饮料、水产品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程之中都广泛使用食品级双氧水。

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